Peperone giallo ripieno

Tanto, tanto colore in questo piatto! Un grosso peperone giallo ripieno di risotto al pomodoro con curcuma e aglio orsino. Infornato per una cottura definitiva. Colori da Solleone!

Peperone giallo

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Carote e aglio orsino

Profumi di Primavera! Insalata di rondelle di carote cotte al vapore impreziosite da foglie di aglio orsino, condite con un filo d’olio e sale; assaporiamo l’arrivo della Primavera!

 

Carote e aglio orsino

Sapori mediterranei e contorno

Distribuire sul piatto un bel assortimento di sapori mediterranei, pomodorini, capperi, rucola, olive e dadolata di barbabietola. Al centro per contorno un cuore di Tartare accompagnata da filetti di acciughe. Un filo d’olio su tutto il piatto. Siamo già in estate?

1Tartare

Zucchine e contorno

Una bella spadellata di zucchine tagliate a rondelle; una buona base per accogliere il contorno desiderato.Questa volta tagliamo a fette una mozzarella e lasciamola leggermente fondere in padella sulle zucchine. Buon appetito.Zucchine e mozzarella