Rafano per uno spuntino veloce

Per uno spuntino da preparare in fretta: predisporre sul piatto alcune rondelle di Rafano ed arricchirle con Blu Cheese…….e gnamm!

 

rafano

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Patate

Le Patate sono le regine della cucina. Disponibili durante tutto l’anno, in tante diverse misure e qualità: con loro si può veramente fare di tutto. Iniziamo con il super classico, più semplice e veloce; le patate al forno. Eccole qui le piccole, sode patatine per Raclette, con la loro buccia; e per contorno? Niente! godiamocele così, una dopo l’altra.

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Limoni

I Limoni non dovrebbero mai mancare nella zona pranzo di una casa. Si tengono a vista, a temperatura ambiente, danno colore alla stanza. Se tutte le mattine beviamo un Limone spremuto allungato con acqua certamente ne guadagnamo in salute.

 

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Formentino

formentino

Il Formentino è un’insalata molto amata in tutte le aree ove è coltivata e viene chiamata con tanti nomi diversi e soprattutto nei dialetti locali; certamente per il fatto di potere essere coltivata anche nei mesi più freddi dell’inverno. Eccola condita con olio d’oliva ed aceto di mele; e per contorno? Una fetta di Brie Ticinese.

 

La Tavolata

6 gennaio 2017. La Tavolata di Ascona ha raccolto, come di consueto, un folto pubblico nonostante le temperature basse, compensate da un magnifico sole: i piattini di Frutta e Verdura….con contorno di diversi formaggi Ticinesi sono stati accolti con favore dal pubblico presente.

 

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Rafano

Al gusto ricorda un ravanello primaverile, ma diversamente cresce nei mesi freddi con un sapore più intenso. Si conserva molto bene ed è benefico per la salute del nostro organismo. Lo abbiamo tagliato a rondelle; vogliamo un contorno? Eccolo accompagnato da fettine di Salmone Selvaggio.

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